May 2019

CUISINE REGIONALE « L’art culinaire suscite souvent de nombreuses interrogations telles que : Pour quelles raisons les cuisines varient-elles de régions en régions et de pays en pays ?                                                                        Par Salah CHAKOR                         Pour quoi les goûts des individus varient-ils selon l’âge, le sexe, la profession, la classe, la condition sociale, et Read more…

De nos jours l’accueil des touristes, leur satisfaction, leur service et leur animation demandent un savoir faire très pointu et spécifique, car la clientèle du 21éme siècle est devenue très exigeante. Cette clientèle n’excuse plus de fausses notes et n’accepte plus n’importe quoi, ni d’être traitée n’importe comment.                         De Read more…